Солодовый экстракт Coopers Australian Pale Ale 1.7 кг

руб. 1 400.00

Coopers Australian Pale Ale – натуральный охмеленный солодовый экстракт для домашнего пивоварения.

Из набора Coopers Australian Pale Ale Вы можете приготовить 23 литра светлого пива с фруктово-цветочным ароматом и легкой горечью. Хороший пример традиционных элей от Coopers International series.

Для приготовления 23 литров пива Вам потребуется Глюкоза (декстроза) – 1 кг. или Неохмеленный экстракт – 1 банка 1,5 кг. жидкого экстракта или 1 кг. сухого. Возможно комбинирование неохмеленного экстракта с глюкозой.

Набор состоит :

– Солодовый экстракт Coopers Australian Ale – 1,7 кг.
– Пивные дрожжи Coopers – 7 гр.

Описание

Солодовый экстракт Coopers Australian Pale Ale

является высококачественным экстрактом для создания классического домашнего эля с легкой хмелевой горчинкой и цветочно-фруктовыми нотками во вкусе.

Пивные смеси Coopers – исключительно качественный, натуральный продукт, с которым приятно иметь дело и начинающему пивовару, и профи. При соблюдении несложной технологии пивоварения Вы будете каждый раз получать пиво отличного качества, как по внешнему виду, так и по аромату, и вкусовым характеристикам.

Для достижения совершенного вкуса рекомендуется во время первичного брожения добавить один килограмм сахара, а лучше — декстрозы. Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности пива вы можете заменить декстрозу на 2 банки (1,36 кг) неохмеленного ячменно-солодового концентрата. Либо можете применить сочетание 1 банку этого концентрата + 0,5 кг декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.

Одна банка солодового экстракта предназначена для приготовления 23 литров пива. В каждый набор смеси входят:

  • 1 банка охмеленного экстракта Coopers 1.7 кг.
  • 1 пакетик с дрожжами (под крышкой экстракта).

Солодовый экстракт Coopers Australian Pale Ale

Оборудование

1. Емкость около 32 литров. 
2. Гидрозатвор. 
3. Силиконовая или пищевая ПВХ трубка для перелива, снятия с осадка пива, и розлива в бутылки. 
4. ПЭТ тара или стеклянные бутылки для розлива 23 литров готового пива. 
5. Ареометр для измерений и контроля за процессом брожения и определения конечной плотности. 
6. Термометр для контроля за температурой.
Все оборудование должно быть вымыто и продезинфицировано. Тщательно ополаскивайте всё оборудование после проведения дезинфекции. Не используйте домашние моющие средства и составы.  
При разведении комплекта на 18 литров вместо 23, получится пиво с более полным, округленным ароматом и содержанием алкоголя приблизительно 6 %. 
Примечание — при использовании неохмеленного сусла или сухого солодового концентрата, их необходимо кипятить в течении 10-15 минут.

Брожение 

1. В кастрюлю налейте 2 л. воды, нагрейте, добавьте декстрозу (глюкоза), проварите 30 мин. на медленном огне, добавьте концентрированное сусло, доведите до кипения, оставьте остывать под закрытой крышкой на некоторое время (10-15 мин.). 
2. В пустую стерильную емкость, налейте 15 л. холодной воды, добавьте сусло с сиропом, холодной водой доведите до объема 23 л. Перемешайте. 
Температура сусла перед внесением дрожжей должна быть 18 — 28 C.
3. Рассыпьте по поверхности пива дрожжи и закройте крышку. 
4. Оставьте емкость в теплом месте при температуре 18 — 24 C, бродить пиво будет примерно от 4 до 8 дней.
5. Перед тем как переливать пиво необходимо проверить закончилось или нет брожение. Признаки окончания брожения: никакие пузырьки не должны подниматься к поверхности, пиво становится прозрачным. Показания ареометра не должны превышать значения 2%. 
6. Желательно дополнительно снять пиво с осадка, для этого необходимо аккуратно перелить пиво в стерильную емкость не поднимая дрожжи со дна, и оставить отстоятся в течении суток, после этого еще раз снять с осадка, перед добавлением сахара на дображивание. Важно удостовериться, что брожение полностью окончено, перед тем как разливать пиво по бутылкам, иначе имеется опасность разрыва бутылок

print

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Солодовый экстракт Coopers Australian Pale Ale 1.7 кг”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *