Полезная информация

Какой самогонный аппарат лучше купить?

Принцип функционирования устройства (дистиллят или ректификатор)

Чтобы выбрать подходящий самогонный аппарат нужно определиться с тем, какие напитки вы хотели бы на нём изготавливать. Для выгонки обыкновенного сахарного самогона без запаха и вкуса, или крепкого спирта лучше всего подходит ректификационная колонна, Если же вы хотите получать ароматные дистилляты, типа рома, виски, коньяка, кальвадоса или хлебного вина, вам потребуется Классический самогонный аппарат  или аппарат колонного типа (бражная колонна).

Внимание! Для производства чистого этилового спирта вам потребуется делать двойную перегонку, получая из браги спирт-сырец, а из него, с помощью ректификационной колонны, чистый спирт. Для получения чистого спирта сразу из браги потребуется универсальная система сложной конструкции.

—Показатель объема: Сначала определитесь с размерами аппарата.  Как правило, у продавцов каждая модель имеет несколько вариантов литража, поэтому, когда модель выбрана, убедитесь, что требуемый объем есть в наличии.

Каким должен быть объём перегонного куба?

Здесь всё зависит от ваших потребностей. Расчёт нужно вести на основе средних показателей потребления алкоголя в вашей семье. Посчитайте сколько дистиллята вам нужно в течение месяца. Если самогон вы планируете гнать не чаще одного раза в месяц и только для личного потребления, будет достаточно куба объёмом 12-15 литров. С таким объёмом можно перегонять 20 литров браги в два приёма, получая около 4 литров самогона крепостью 50%.

Если же у вас много родственников и друзей, которые захотят продегустировать ваш самогон, лучше купите перегонный куб 25литров. С таким баком перегонять 20 литров браги можно в один приём, экономя несколько часов времени.

Ещё один фактор, который нужно учитывать при выборе объёма перегонного куба — наличие сырья. Если у вас есть приусадебный участок, дача, или возможность недорого покупать фрукты, ягоды, злаковые и другое сельскохозяйственное сырьё для приготовления браги, есть смысл подумать о покупке большого и производительного аппарата.

Материал изготовления: 

Настоятельно рекомендуем приобретать дистиллятор заводского качества, причем из нержавейки. Сталь должна быть не просто нержавеющей, но еще желательно, использующейся в пищевой или медицинской промышленности (например 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72), изготовленной по ГОСТу. Так вы себя обезопасите от нежелательных и вредных для здоровья примесей, запахов в продукте. Немаловажный фактор — толщина стали. Чем толще, тем лучше, но и здесь нужна мера. В перегонном кубе, изготовленном из тонкой стали (0,8-1 мм), брага, скорее всего, будет пригорать, и готовый продукт будет отдавать привкусом горелой каши (про вкус уже не говорю). Оптимальная толщина стенки аппарата — 2 мм. Такой самогонный аппарат не будет подвержен деформациям, он более герметичен, и продукт не пригорит в процессе приготовления. В интернете можно найти аппараты с толщиной стенки 3-4 миллиметра, однако, здесь мы не обнаружили никаких преимуществ по сравнению с 2-миллиметровыми моделями, вес увеличился (на 50-80%), и цена выше минимум на треть.

Принципы охлаждения: 

Данный критерий разделяет самогонные аппараты на проточные и непроточные. Проточный используется с применением водопровода (вода непрерывно поступает в охладитель по ПВХ-шлангу), а непроточный – без него: используется емкость, в которую опускают змеевик и заливают воду. По мере нагревания воду необходимо постоянно менять.

Из наиболее известных непроточных аппаратов следует назвать:

Самогонный аппарат Добрый жар Дачный

Способы очищения от сивушных масел

Главная цель дистиллятора — получение максимально чистого продукта. Чистота готового продукта зависит от наличия сухопарника. Он должен присутствовать в самогонном аппарате. Именно в нем оседает большая часть вредных сивушных масел и примесей. Если сухопарник разборный, то тогда можно придать самогону оригинальный вкус и аромат, положив внутрь сухопарника специи, фрукты, травы (появится возможность изготовить такие напитки, как коньяк, джин,виски и другие).

 

Самогонный аппарат Феникс Мечта

Дополнительное оборудование

Вместе с самогонным аппаратом желательно сразу купить такие приборы, как устройство попугай, термометры, спиртометры, вспомогательную посуду для брожения, перегонки и хранения, соединительные элементы,краны и шланги. Главное, до начала перегонки убедитесь в том, что понимаете назначение всех входящих в комплект приборов и материалов.

 

Полезные советы при покупке самогонного аппарата:

  • Прежде чем начать сравнивать разные самогонные аппараты, замерьте расстояние между кухонной плитой и вытяжкой , чтобы не пришлось снимать вытяжку.
  • Выбирая между двумя похожими самогонными аппаратами лучше купить тот, в комплекте с которым идут все необходимые расходники и допоборудование, чтобы не пришлось бегать по магазинам.

Правильный выбор Самогонного аппарата