Солодовый экстракт GRAULER Krumlov Svetly, 1.7 кг

руб. 1 350.00

Пивная смесь GRAULER Krumlov Svetly
Комплектация:
Солодовый концентрат
Дрожжи
Инструкция по приготовлению

Пивная смесь GRAULER Krumlov Svetly-Светлое чешское пиво яркого янтарного цвета с умеренной хмелевой горечью.

Отличное вкусовое светлое пиво по старинному рецепту знаменитого чешского города Крумлов. Содержит только солодовые сахара(мальтозу).

Уникальная новинка на рынке российского экстрактного пивоварения. Солодовые концентраты GRAULER из Чехии по традиционным рецептам чешских пивоваров. Впервые в нашей стране появилась возможность приготовить чешское пиво в домашних условиях и почувствовать восхитительный вкус любимого напитка, не выезжая из дома.

Чешские пивные концентраты GRAULER сварены по уникальной индивидуальной методике, прошли тщательный контроль ведущими специалистами страны.

Нет в наличии

Описание

Солодовый экстракт GRAULER Krumlov Svetly

Для приготовления 18-23 литров использовать 1 упаковку концентрата совместно с 1 кг декстрозы (сахара)

Для приготовления 9-11 литров использовать 1 упаковку концентрата

Способ приготовления:

Особенностью пивного концентрата чешского производства является разделение солодового и хмелевого экстракта в упаковке.

Для придания особого аромата пиву, производитель намеренно не кипятит солодовый экстракт совместно с хмелем в заводских условиях, а предлагает сделать это пивовару непосредственно при приготовлении пива.

Хмелевой экстракт находится в упаковке верхнем слоем на солодовом экстракте.

– В емкости на 5 литров развести упаковку солодового экстракта, дать закипеть, варить на умеренном огне при открытой крышке от 15 до 60 минут – в зависимости от желаемого результата. Чем больше время варки, тем более ярче хмелевая горечь, чем меньше время варки, тем ярче хмелевой аромат.
– Охладите сусло до температуры не более 28 градусов, перелейте в стерильную емкость для брожения, доведите питьевой водой до необходимого объема.
– внесите дрожжи (в комплекте под крышкой упаковки). дрожжи вносятся либо прямым распределением по поверхности сусла в основной емкости для брожения, либо предварительно регидратируются (в отдельную емкость отлить 200-250 мл готового охлажденного сусла, растворить упаковку дрожжей, оставить на 15-20 минут, по прошествии времени – внести в основную емкость, перемешать)

– плотно закройте емкость, установить гидрозатвор.

Обычно первичное брожение продолжается в течение 5-7 суток при комнатной температуре 23-26 градусов. Возможно увеличение срока брожения. Рекомендуется дождаться окончания первичного брожения. Если оно не заканчивается в течение 14 суток – проверить пиво на вкус (пиво должно быть горьким) или сделать замеры ареометром 2 дня подряд (показания должны быть одинаковые) и приступить к розливу пива по бутылкам.
– в стерильные бутылки разлить сусло с добавлением декстрозы (сахара) в расчете 4-5 гр/500 мл пива. Бутылки не наполнять полностью, оставляя 3-5 см .
– период дозревания (карбонизация) происходит при комнатной температуре от 15 до 90 дней и более – по желанию пивовара.
– перед употреблением необходимо охладить пиво при температуре 2-4 градуса в течение 3-5 суток и более

Солодовый экстракт GRAULER Krumlov Svetly

print