Щепа для копчения Ольха 400гр

руб. 150.00

Щепа для копчения Ольха 400гр

Фракция 5-7 мм., вес 400 гр.

Делает вкус более мягким и сладковатым.

Подходит для рыбы, свинины, птицы, сыра.

Перед применением замочить на 10 минут.

Категория:

Описание

Щепа для копчения Ольха

Дым от ольхи имеет приятный на запах без токсичных образований, так как порода является экологически чистым материалом. Ольховый дым коптильни придает блюдам особенную горчинку и терпкий копченый аромат, вне зависимости будет это рыба, сало или бараньи ребрышки. Слишком много опилок класть не стоит, нужно соизмерять время готовки с количеством щепок.

 Особенности ольхового дыма Дым от ольховых опилок в отличие хвойных пород, которые имеют смолистые выделения, является абсолютно чистым без канцерогенов и примесей копоти. Это позволяет приобретать блюдам манящий аромат и неповторимый вкус. При правильном формировании дымовой завесы поверхность копченых изделий обретает ровный золотисто-коричневый оттенок, сухую и глянцевую корочку.

Не стоит сыпать много опилок, чтобы не перекоптить продукты. Для небольшой домашней коптильни горячего копчения достаточно 2-х небольших горстей. В холодной коптильне в начале процесса следует закрыть полностью дно щепой, а затем подсыпать по мере прогорания небольшими порциями увлажненные опилки.

Щепа для копчения Ольха

Не забудь купить:

Коптильня

print

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Щепа для копчения Ольха 400гр”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *